el receptari d'una mica de tot

Amanida d'espinacs amb nous i mongetes

Ingredients (per a 4 persones):

• 400 g d'espinacs molt frescos i tendres, rentats i sense les tiges
• 200 g de mongeta tendra molt fina, triada i tallada en dos trossos
• 1 ceba dolça tallada
• Fulles de menta senceres
• 1 grapat de nous pelades
• 1 pebrot vermell petit,tallat a tires molt fines i passades per aigua freda

Per a la salsa:

• 1 iogurt natural fet amb llet sencera
• 1 cullerada sopera de suc de llimona
• 1 dotzena de fulles de menta tallades

Preparació:

Coem la mongeta tendra 10 minuts en aigua bullent salada.L'escorrem i la deixem refredar. Rentem amb cura les fulles d'espinacs. En una plata fonda i rodona disposem: els espinacs, la mongeta tendra i la ceba.

Fem la salsa en un bol batent bé tots els ingredients i l'aboquem a l'amanida, que decorarem amb les nous, la menta i el pebrot. Servim l'amanida molt fresca (podem acompanyarla amb pa de pita).

Per acabar:

Dipositem les restes de mongeta, d'espinacs, de ceba, les peles de la llimona i les closques de les nous al cubell marró.

i la setmana que ve...

• Amanida de cuscús!

9ª volta caminata: carmel

volta caminata febrer 2010: Carmel

Serà una volta caminata molt divertida, i a la vegada interesant que segur que us agradarà.

avui a les 11:50
Quedarem al carrer Sant Domenec Del Call i anirem cap allà.
no hi falteu

Per un error no podiem publicar les fotos de la darrera volta caminata,
així doncs que la setmana que ve publicarem les fotos de les dues voltes caminates.
disculpeu les molesties.
Gràcies

el receptari d'una mica de tot

sopa de pastanaga amb pernil

( per a 10 persones )

ingredients:

• 1 kg de pastanagues
• 2 taronges
• 1 iogurt natural
• 1/2 dl d'oli d'oliva verge extra de sabor suau
• Fulles de menta
• Sal

Preparació:

Rentem les pastanagues, els tallem les puntes i les pastanagues per la liquadora. Tallem les taronges i en fem suc. Ajuntem el suc de pastanaga, el suc de taronja, el iogurt natural, l'oli d'oliva i una mica de sal. Ho triturem tot, ho colem i ho deixem refredar al frigorific.

Per servir la sopa, la posem en gots i la decorem amb la menta trinxada ben petita.

Per acabar:

Lencem les triadures de les pastanagues, les taronges i la menta al cubell marró o al rebuig.

I la setmana que ve:

• amanida d'espinacs amb nous i mongetes.

el receptari d'una mica de tot

canelons de pinya amb pernil

ingredients:

• pinya natural o de llauna
• pernil dolç tallat prim
• sucre

preparació:

Posem a escalfar una pala de cremar sucre. Tallem la pinya a daus petits d'un centimetre i mig aproximadament. estenem cada llesca de pernil ben plana, posem una filera de trossets de pinya en cada tall i els enrotllem com si fossin canelons. Posem els rotlles en una safata plana o plat i els cobrim amb una capa fina de sucre, que cremarem amb la pala com si fos crema catalana, i ja ho podrem servir.

És un plat que es pot servir fred o calent i es pot cuinar durant tot l'any.

per acabar:

Llencem les triadures de la pinya al cubell marró o al rebuig. I el paper encerat de la xarcuteria, el llencem al rebuig

bon profit !

i la setmana que ve...

• sopa de pastanaga amb taronja !