la recepta d'una mica de tot: galetes de taronja

ingredients per a 35 galetes:

• 200 g de farina
• un sobre de llevat en pols
• 125 g de mantega
• 125 g de sucre
• un ou
• una taronja
• un polsim de sal
• melmelada de taronja

preparació:

1. Deixem la mantega fora de la nevera perque s'estovi.
2. Rentem bé la pell de la taronja i la ratllem. Procureu no ratllar la part blanca perquè és amargant.
3. En un bol posem la farina, el llevat, el sucre, la sal i la pell de la taronja. Ho barregem tot.
4. Hi afegim la mantega tova i ho pastem tot amb les mans fins que els ingredients s'hagin barrejat bé. En farem una bola quan la pasta estigui llesta.
5. Folrem amb paper sulfurat una safata d'anar al forn. Hi anem posant boletes de la pasta, les xafem una mica i, amb un dit, hi fem un clot al mig. Vigileu que no es toquin l'una amb l'altra.
6. Ho posem al forn durant 12 minuts a una temperatura de 170 graus.
7. Amb molt de compte de no cremar-nos, les traiem del forn, omplim el clot de melmelada de taronja hi ho deixem refredar.

Bon profit!